Салат Царский

10 вареных яиц, 400 г майонеза, 100 г сметаны, 1 зубчик чеснока, 2 соленых огурца, по 1 пучку укропа и петрушки, 1 банка консервированного горошка, 150 г сыра, 1 банка лосося, 200 г крабовых палочек, 100 г риса, 50 г оливок, растительное масло.

1. Отделить белки от желтков. Белки мелко нарезать, желтки натереть на мелкой терке.
2. Огурцы и оливки мелко нарезать, чеснок измельчить, сыр натереть на крупной терке, лосось размельчить.
3. Рис отварить, крабовые палочки нарезать кружочками. Зелень порубить.
4. Салат укладывать слоями: белки с майонезом - огурцы с растительным маслом и зеленью - горошек с майонезом - чеснок со сметаной - сыр - лосось - рис с нарезанными оливками - крабовые палочки - желтки. Украсить по желанию.

Салат "пальчики оближешь"

Закуски, Салаты, Новый год
200г свинины, 200г ветчины, 4 картофелины, 2 помидора, 2 огурца, 2 яйца, 1 зелёное яблоко, 100г горошка, сок 1/2 лимона, 200г майонеза, соль, специи по вкусу. Картофель, свинину и яйца отварить. Яблоко ичистить от кожуры, сбрызнуть соком лимона. Огурцы, яйца, помидоры, яблоко и картофель, нарезать кубиками. Ветчину и свинину нарезать тонкими полосками. Соединить всё и заправить майонезом.